Salteado de Camarones Teriyaki con Noodles de Calabaza

Ingredientes

  • 450g de camarones medianos, pelados y desvenados (si quieres, deja la cola)
  • 3 calabazas medianas, cortados en juliana o en espiral
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki baja en sodio
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Procedimiento

  1. En un bowl grande, combina el ajo, la salsa de soya, las semillas de sésamo, la salsa teriyaki y el aceite. Marinar los camarones en esta mezcla durante 10 minutos. Esto le da suficiente tiempo para preparar los otros ingredientes.
  2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Escurre los camarones de la marinada y cocínalos durante 2 minutos en la sartén, dales la vuelta y cocínalos durante 1 minuto más antes de apartarlas en un plato.
  3. En la misma sartén. Añadir la cebolla picada y los fideos de calabaza, cocinar hasta que estén apenas cocidos pero todavía crujientes, unos 2 minutos. Salpimentar y añadir el resto de la marinada. Cocine durante un minuto más y vuelva a añadir los camarones a la sartén. Revuelva todo para combinar y retire del fuego.
  4. Sirve los camarones y los fideos de calabaza inmediatamente, espolvorea unas semillas de sésamo y disfruta.

 

Por EatWell101

Foto por EatWell101

Disponible en Stir Fry Teriyaki Shrimp with Zucchini Noodle — Eatwell101