Pumpkin pie saludable
Ingredientes
Para la base
- 1 taza de harina de avena
- ½ cdita de canela
- 1/3 taza de ghee
- Endulzante al gusto
Para el relleno
- 1 lata de puré de calabaza
- 1 cdita de vainilla
- 1 cdita de canela
- ¼ taza de miel maple sin azúcar
- 2 cdas de yogurt griego sin azúcar
- 3 huevos
- ½ cdita pumpkin spice
- Pizca de sal
Para el betún
- Yogurt griego
- Queso Philadelphia bajo en grasa
- Endulzante al gusto
Procedimiento
- Precalentar el horno a 350°.
- En un bowl mediano, mezcla la harina de avena, la canela, el ghee y el endulzante.
- Amasa todos los ingredientes hasta tener una pasta uniforme para la base del pie.
- Aplástalo bien en un molde apto para pie y hornea por 10 min.
- En un bowl mediano, combina el puré de calabaza, la vainilla, la canela, la miel maple, el yogurt griego, los huevos, el pumpkin spice y la sal. Ya que tengas una mezcla homogénea, viértela en el molde con la base ya horneada.
- Hornea por 40 minutos o hasta que el palillo salga seco.
- Decora con betún a tu gusto, le puedes agregar nueces picadas.
- Deja que se enfríe y ¡Disfruta!
Por vivaloverde
Disponible en https://www.instagram.com/reel/CUvZaKKFzf1/?utm_medium=copy_link