Pancakes de zanahoria

PANCAKES DE ZANAHORIA 🥕🥞

Ingredientes para 4 pancakes:

  • 1/2 taza avena
  • 1/2 zanahoria
  • 1 huevo
  • Canela al gusto
  • Vainilla al gusto
  • 1cdta Polvo de hornear

Ingredientes para topping:

  • 2 cdas requesón Bionda/SanJacinto
  • Vainilla al gusto
  • 1 cucharadita miel de abeja/agave
  • Nuez picada al gusto

Procedimiento pancakes:

  1. Ralla la zanahoria y reserva.
  2. Mezcla en una licuadora la avena, zanahoria rallada, huevo, canela, vainilla y polvo de hornear. (Si te queda muy densa la masa puedes echar un chorrito de leche de tu preferencia).
  3. Preparar los pancakes en un sartén caliente.

Procedimiento topping:
1) Mezclar requesón Bionda de San Jacinto con vainilla, miel de agave. Servir sobre los pancakes.

2) Decorar con nuez y zanahoria rallada. ¡Los tienes que probar!

Receta por: Paulina Zapata